Pasticceria Balzola:
Un’Epopea Italiana dal 1902
L’Inizio del Viaggio: Da Villamiroglio ad Alassio
Tutto inizia tra le colline del Monferrato, a Villamiroglio. Da lì parte Pasquale Balzola, il capostipite, che nel 1902 rileva un’osteria con stallaggio nell’allora Piazza del Commercio ad Alassio. Quell’insegna “Balzola” avrebbe cambiato per sempre il volto della città, introducendo nuovi riti come l’Aperitivo di Alassio e l’Amaro dei Saraceni.
1919: Nasce il Mito dei Baci di Alassio
Con la seconda generazione, il figlio Rinaldo eleva l’arte dolciaria di famiglia. Formatosi alla prestigiosa scuola di Gustavo Pfatich, nel 1919 crea e brevetta i celebri Baci di Alassio. Il talento di Rinaldo non passa inosservato: nel 1929, la Casa Reale dei Savoia lo chiama a corte come Capo Pasticcere, consacrando il marchio Balzola ai vertici dell’eccellenza internazionale.
La Belle Époque e il Caffè Concerto
Pioniere assoluto in Liguria, Balzola è il primo locale ad abbracciare la moda parigina dei Caffè Concerto. Tra i suoi tavolini si scrive la storia della cultura:
Gabriele D’Annunzio vi faceva scenografiche comparse con Eleonora Duse e i suoi levrieri.
Maksim Gorkij, padre del realismo socialista, lo scelse come luogo d’incontro con gli intellettuali del tempo.
Dalle stelle dell’EIAR (come Beniamino Gigli) alle grandi famiglie dell’industria italiana — Agnelli, Pirelli, Lancia, Marzotto — il Caffè Balzola è stato per decenni il salotto del mondo.
Cento Anni di Visione: Verso il Nuovo Millennio
Nonostante i cambiamenti sociali e l’avvento delle discoteche, la famiglia Balzola ha saputo evolversi senza mai tradire le proprie radici. Nel 2002, sotto la guida di Pasquale Balzola (omonimo del nonno), il locale ha celebrato il suo primo secolo di vita, ricevendo una medaglia commemorativa dal Ministero degli Interni.
Oggi: Tradizione Digitale e Ospitalità
Sotto la guida della quarta generazione, l’avventura continua unendo il passato al futuro:
L’innovazione – Una piattaforma virtuale che spedisce le dolcezze Balzola in tutto il mondo, mantenendo intatto il calore del rapporto umano.
L’Ospitalità: La nascita di Casa Balzola, un servizio di ricettività d’eccellenza basato sui principi secolari dell’accoglienza di famiglia.
Oggi, con oltre 125 anni di storia, la Pasticceria Balzola è orgogliosamente parte dei “Locali Storici d’Italia”. Un segno di continuità, arte e stile che batte ancora con lo stesso cuore del 1902.
Caffè Pasticceria Balzola
Piazza Matteotti, 26
17021 – Alassio (SV)